Colher Brasil A onipresença da colher no prato diz muita coisa sobre a cozinha popular brasileira.

Mais perto do seu som, no seu mundo sobreterrâneo. Varrendo o terreiro, lavando os pratos como quem faz música. Sem prantos, na fonte, na boca da criação. Não há filosofia além disso, só o novo. O sonho dourado da família. Luiz Galvão Trecho sobre o álbum Acabou Chorare, dos Novos Baianos…

Recentemente o Brasil redescobriu sua faceta rural. E não estou me referindo ao agro tech, ao agro pop ou ao agro lobby. Falo de um Brasil interiorano, nem sempre distante das capitais, mas que possui fortes ligações com elementos de uma cultura lastreada na vida campesina. Aliás, não é raro…

O ideal seria fazer de cada coisa o centro do universo. Ortega y Gasset Capelinhas, jarros, copos, flores, fachadas de casas, lugares comuns e composições corriqueiras sobre uma toalha da mesa. São alguns dos elementos que compõem o vocabulário visual de Paula Siebra, natural do Ceará. Seu trabalho lança luz…

A bica d’água é, para a casa rural goiana, o cerne, a artéria aorta, o jarro da temperança, o ribeirão domesticado e, também, lugar de lavar vasilhas, panelas, mãos, frutas, legumes, hortaliças, roupas, sapatos e o que mais for preciso. E também os bebês, como faziam os antigos. É o…

Frequentemente nos deparamos com os processos vivos da natureza com vislumbre e admiração. Às vezes nos apegamos à ideia de acaso, de mistério e até de milagre, mas no fundo sabemos que inúmeros eventos à nossa volta já podem ser explicados por fórmulas ou citações. A verdade é que ainda…

Ter contato com um monjolo d’água é compreender parte da história do Brasil in loco. …

O legal do interior, ou melhor, das cidades que simplesmente não sejam uma capital como São Paulo, é que algumas coisas possuem um valor muito honesto. Hoje me dei conta que a famosa Guaranita, produzida em Passa Quatro (MG) e distribuída no Vale do Paraíba, custa R$3,50 num restaurante em…

Até uns anos atrás era comum vermos matérias como “Executivo larga tudo para produzir café” ou “Cansado do mercado financeiro, estudou yoga na índia e agora vive numa cabana em Paraty”. …